三伏天要多食此菜,每天炒一盘,肠道通畅了,视力好了,早食早好

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  在农村地区,相信很多人对于红薯叶这种食材也是并不陌生的。尤其是在当下这个时间段里,红薯叶非常鲜脆,很多人都会将它采集回来做成菜肴。因为这种蔬菜的纤维比较粗大,所以可以有效的通便利尿、促进消化。今天就给大家介绍一个红薯叶炒肉,我们一起来看一下应该怎样制作呢?

  1565281452838540748.png【红薯叶炒肉的做法】

  第一,准备新鲜的猪红薯叶(最好是叶子尖部)、少量五花肉,植物油、大蒜、盐、辣椒酱、鸡蛋、鸡精等辅助材料。

  1565281452854557498.png第二,将红薯叶择好后放在水里浸泡。去掉表面的草叶等杂物,完成后用手撕成小段。洗干净买回来的肉,放在菜板上切成片,收在碗里备用。同时将大蒜去皮,切成碎末。

  第三,将鸡蛋清部分打在盛肉的碗里,加一些食盐后搅拌均匀。腌制20分钟左右的时间。

  1565281452922130044.png第四,炒锅加油烧热,把大蒜末倒在里面加热,闻到香味后加入腌制好的肉片,不停的翻炒。等到上面有焦糊的外皮时,把准备好的红薯叶加进去,及时搅拌。

  第五,等到红薯叶子萎缩失水之后,适当的加入少量食盐和鸡精提升香味,并且把擦盛到盘子里,这个菜就算是做好了。

  1565281452856012128.png【红薯叶炒肉的营养价值】

  红薯叶可以提高免疫力,避免夏天出现的热感冒,还有助于保护视力,对于上学的学生保护眼睛特别好。同时这个蔬菜还可以止血、降糖,预防高血压的发生的作用,对于生长发育很有帮助。

  1565281452851690869.png红薯叶是一种纯天然的绿色菜肴,根茎和叶子都可以当做蔬菜,3块钱一斤,搭配肉丝味道脆嫩爽滑,营养价值很出色,还可以帮助改善便秘的作用,如果三伏天吃起来不油腻,缓解消化道的作用,让你们的肠道变得通畅,胖子小腹不鼓了。

  你们喜欢怎么烹饪红薯叶呢?(所有图片来自网络)

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